Каталог

Яркий вкус и аромат для колбас среднего и бюджетного сегментов. Хорошо закрывет пороки сырья.

Дополнительный аромат и вкус мускатного ореха.

Классический вкус колбас с выраженным вкусом мускатного ореха и колбас премиум-сегмента.

Для колбас «Докторская», продуктов премиум класса. С выраженной нотой мускатного ореха.

Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.

Щепа для копчения всех видов мясных, рыбных и других продуктов.

Щепа для копчения всех видов мясных, рыбных и других продуктов.

Щепа для копчения всех видов мясных, рыбных и других продуктов.

Для уплотнения консистенции готового продукта. Уменьшает синерезис при хранении.

Для предотвращения жировых отеков, уплотнения консистенции продукта. Добавлять в сухом виде в фарш.

Для всех видов сырокопченых и сыровяленых колбас, снеков. Усиление компактности фарша при набивке, снижение активности воды, улучшение равномерности и скорости сушки.

Функциональный влагосвязывающий компонент на основе яичного и молочного белков.